Ricette italiane per eccellenza
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Category Page for: Pasta Fresca
Lasagne alla Bolognese – 6
April 30th, 2011 at 6:39 am » Comments (0)
Cuocete il composto per 40-50 minuti, controllando ogni tanto la cottura. Le lasagne saranno pronte quando avranno assunto un bel colore rosso scuro e si sarà formata una crosticina ...more »Lasagne alla Bolognese – 5
April 30th, 2011 at 6:38 am » Comments (0)
A questo punto, stendete sulla superficie abbondante ragù e completate lo strato con una manciata di mozzarella fiordilatte tagliata a madidi ed una bella spolverata di Parmigiano Reggiano. Notate ...more »Lasagne alla Bolognese – 4
April 30th, 2011 at 6:35 am » Comments (0)
Mentre il ragù cuoce, preparate la besciamella secondo la ricetta base pubblicata sul nostro sito, tenendo a mente che per le lasagne serve una besciamella piuttosto fluida. Una vola ...more »Lasagne alla Bolognese – 3
April 30th, 2011 at 6:34 am » Comments (0)
Preparazione Preparate un trito fine a base di cipolla, carote e sedano e fatelo soffriggere in un tegame dai bordi alti, insieme all'olio e al burro. Tritate finemente ...more »Lasagne alla Bolognese – 2
April 30th, 2011 at 6:31 am » Comments (0)
Il ragù è alla base del piatto, e la sua preparazione è la parte prominente della ricetta. Come già detto, gli ingredienti devono essere di buona qualità, per assicurare ...more »Lasagne alla Bolognese – 1
April 30th, 2011 at 6:30 am » Comments (0)
Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico della gastronomia dell'Emilia Romagna e ovviamente della città di Bologna. Nonostante la paternità di questa ricetta sia Emiliana, le lasagne sono... more »Orecchiette con le cime di rapa
November 14th, 2010 at 8:18 am » Comments (0)
Le Orecchiette con le cime di rapa sono il piatto più rappresentativo della cucina regionale pugliese, in particolar modo di quella di Bari. Ingredienti per 4 persone: 400 ...more »Orecchiette – Ricetta Base
November 14th, 2010 at 8:12 am » Comments (0)
Le Orecchiette, classico della cucina pugliese, sono un formato di pasta fresca 'acqua e farina', note per la forma concava simile a quella di un orecchio, da cui il ...more »Gnocchi al Gorgonzola
November 10th, 2010 at 1:10 pm » Comments (0)
Gli gnocchi al Gorgonzola sono un primo semplice e veloce, particolarmente adatto al freddo clima invernale. Infredienti per 4 persone: 800 gr. di gnocchi di patate (preparati ...more »Gnocchi alla sorrentina
November 4th, 2010 at 11:14 am » Comments (0)
Gli gnocchi alla sorrentina sono una delle ricette più semplici da preparare con gli gnocchi di patate. Ingredienti per 4 persone: 1Kg. di gnocchi di patate (preparati ...more »Meta