February 17th, 2011 at 5:59 am » Comments (0)

Nel frattempo tagliate la mozzarella a listarelle e mettetela a scolare in un colino per farle perdere l'acqua in eccesso. Quando il riso sarà freddo, con le mani bagnate iniziate ...more »

February 17th, 2011 at 5:57 am » Comments (0)

Preparazione: Fate sciogliere in un tegame il burro con l'olio, aggiungete la cipolla tritata finemente e la carne macinata. Lasciate rosolare a fuoco vivace per circa 10 minuti ...more »

February 17th, 2011 at 5:55 am » Comments (0)

Due sono i segreti per la buona riuscita del piatto. Il primo è usare il riso Roma, particolarmente adatta a sopportare una doppia cottura. Il secondo è la frittura ...more »

February 17th, 2011 at 5:53 am » Comments (0)

I supplì al telefono sono un piatto molto diffuso nel Lazio, dove possono essere comprati praticamente in ogni rosticceria e rappresentano lo street food per eccellenza. Ma sono preparati ...more »