Ricette italiane per eccellenza
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Monthly Archives: November 2010
Riso Arborio
November 16th, 2010 at 5:26 am » Comments (0)
Il riso Arborio è il più amato e conosciuto dagli italiani e per anni all'estero è stato sinonimo di riso italiano di qualità. Il riso Arborio è classificato come ...more »Riso Carnaroli
November 16th, 2010 at 5:23 am » Comments (0)
Il Carnaroli, è la tipologia di riso più conosciuta ed usata in Italia. Il Carnaroli appartiene alla varietà di tipo japonica ed è catalogato come 'superfino'. E' stato selezionato ...more »Pesto alla Siciliana
November 15th, 2010 at 10:22 am » Comments (0)
Il pesto alla siciliana è un condimento semplice, veloce ma corposo, adatto a qualsiasi piatto di pasta. Come ogni ricetta regionale che si rispetti, del pesto alla siciliana esistono innumerevoli ...more »Salsa Verde
November 15th, 2010 at 4:46 am » Comments (0)
La salsa verde (Bagnet Vert), è originaria del Piemonte ma viene usata in tutta Italia per il gusto e la semplicità di preparazione. La salsa verde si accompagna meravigliosamente ...more »Risi e Bisi
November 14th, 2010 at 8:40 am » Comments (0)
Risi e bisi è una ricetta della tradizione veneta particolarmente adatta al periodo autunnale ed invernale, quando si trovano i bisi, cioè i piselli, freschi migliori. Ingredienti per ...more »Orecchiette con le cime di rapa
November 14th, 2010 at 8:18 am » Comments (0)
Le Orecchiette con le cime di rapa sono il piatto più rappresentativo della cucina regionale pugliese, in particolar modo di quella di Bari. Ingredienti per 4 persone: 400 ...more »Orecchiette – Ricetta Base
November 14th, 2010 at 8:12 am » Comments (0)
Le Orecchiette, classico della cucina pugliese, sono un formato di pasta fresca 'acqua e farina', note per la forma concava simile a quella di un orecchio, da cui il ...more »Gnocchi al Gorgonzola
November 10th, 2010 at 1:10 pm » Comments (0)
Gli gnocchi al Gorgonzola sono un primo semplice e veloce, particolarmente adatto al freddo clima invernale. Infredienti per 4 persone: 800 gr. di gnocchi di patate (preparati ...more »Ragù alla Bolognese
November 9th, 2010 at 5:04 am » Comments (0)
Il Ragù di carne alla blognese è uno dei piatti più noti della tradizione culinaria italiana. Si tratta di un sugo molto ricco e saporito, che di solito si ...more »Risotto al Radicchio
November 8th, 2010 at 10:04 am » Comments (0)
Il risotto al radicchio è una ricetta semplice ma estremamente prelibata. Per una buona riuscita consigliamo di usare del buon radicchio rosso Trevisano IGP. Ingredienti per 4 persone: ...more »Meta